Рецепты из «гарри поттера»

Пастуший пирог

Этот пирог за всю историю Гарри Поттера можно увидеть всего лишь несколько раз, но он настолько полюбился британцам, что стал считаться классическим блюдом национальной кухни. Приготовить его можно, если запастись луковицей, 2шт моркови, 1 з. чеснока, 700г картофеля, 1,5 ст. л. сл. маслом, кориандром, солью, яйцом , 300г бульона и бараньим фаршем.

Из картофеля делаем пюре, в которое добавляем масло, кориандр и соль. После того, как смесь остыла, вбиваем яйцо. Далее 7 мин. обжариваем лук, морковь, чеснок и 0,5 кг бараньего фарша. Сюда же добавляем обжаренную муку и мясной бульон. После кипения тушим еще 10 мин. и выкладываем сверху пюре. Украшаем блюдо пармезаном и запекаем около 1 ч при 190С.

Каменные кексы Хагрида

Готовить этот великан явно не умел, но все, что он делал, было явно с душой. Выглядят эти сладости как настоящие камни, но на вкус они гораздо мягче. Если вам все-таки любопытно, каким было угощение Хагрида, когда к нему заходили ребята, то приготовьте 100г сл. масла, 1ст. овсяных хлопьев, 4ст. л. муки, 5ст. л. сахара, 1ст. сухофруктов, орехов и 3 яйца.

Масло растопите на сковороде и обжарьте в нем овсяные хлопья до золотистого цвета. Размешайте их в мисочке с мукой, сахаром, орехами и сухофруктами, после чего добавьте взбитые яйца. Спустя 15 мин. поместите тесто порционно на противень и выпекайте около 15 мин. в разогретой до 180 духовке.

Когда один ребенок в семье: 10 вещей, хорошо знакомых каждой маме

Тыквенный сок

Еще один напиток, который полюбился магам и волшебникам. Недаром его рекламировали перед великим турниром по квиддичу. Чтобы испить сказочный напиток, вам понадобятся следующие ингредиенты: 2 ст. тыквенной мякоти и яблочного сока, 0,5 ст. сока ананаса и 1 ч. л. меда.

Из мякоти нужно выжать сок и смешать его с яблочным и ананасовым соком. После этого добавляют мед. Если вы любите пряные напитки, то в качестве ароматных добавок подойдут: корица, имбирь и мускатный орех. Подают этот сок охлажденным.

Это меню можно использовать как в качестве интересного ужина в стиле «Гарри Поттер», так и ради интереса. Представьте только, сколько радости будет в глазах ваших детей, когда они поймут, что им светит побывать на самом волшебном ужине в их жизни. Удивите себя легкостью в приготовлении, а членов семьи неординарностью и настоящим волшебством!

Йоркширский пудинг

Это блюдо было одним из первых, которое Гарри попробовал на ужине в Хогвартсе. На самом деле, этот пудинг – настоящее традиционное блюдо англичан. А любят они его за то, что внутри у него – нежное тесто, а снаружи – хрустящая корочка. Чтобы приготовить волшебный пудинг, вам понадобятся: 3 яйца, 115 г муки, 285 мл молока и ¼ чайной ложки соли.

Все это необходимо смешать и оставить на 30 мин. Пока тесто подходит, возьмите 12 формочек и поставьте в разогретую до 220С духовку на 1-2 мин. Далее вытащите формочки, налейте в каждую столовую ложку растительного масла и отправьте их в духовку на 5 мин. Потом разложите тесто по формочкам и выпекайте в течение 15 мин., пока пудинги не станут золотистого цвета.

Тыквенный сок

Ингредиенты

  • 2 ст. л. измельченной мякоти тыквы
  • 2 стак. яблочного сока
  • 0,5 стак. ананасового сока
  • 1 ч. л. мёда
  • Корица, мускатный орех по желанию

Приготовление

  1. Выдавите сок из мякоти тыквы, используя обычную марлю.
  2. Смешайте все ингредиенты. Добавьте специи по вкусу. Подавайте охлажденным.

Наверное, этот напиток упоминается в книгах чаще всего. Чего только стоит угрожающая фраза профессора Снейпа: «Это Сыворотка Правды. Она очень сильная, достаточно и трех капель, чтобы вы сейчас же всему классу выдали свои тайны. Использование этого зелья, конечно, строго ограничено правилами Министерства. Но я могу случайно, скажем, за ужином пронести руку над вашим тыквенным соком, — он слегка встряхнул пузырек, — и вот тогда, Поттер, мы и узнаем, были вы в моем кабинете или нет».

«Гарри Поттер и Тайная комната»: пастуший пирог

Кулинарная тема не осталась в стороне в фильме и книгах о Гарри Поттере, и своего рода популяризация английской кухни в мире на новой волне началась именно благодаря этому произведению. В книгах о Гарри Поттере пастуший пирог встречается несколько раз. Правда, в русском переводе его называют то пирогом с почками, то картофельной запеканкой с мясом. Пастуший пирог когда-то ели одни бедняки, а сегодня он является одним из классических блюд английской кухни.

Понадобится:

  • 700 г картофеля;
  • 500–600 г. фарша из баранины;
  • 1 шт. репчатого лука;
  • 1 небольшой пучок петрушки;
  • 300 мл мясного бульона;
  • 1–2 моркови;
  • 100 г зелёного горошка;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 50–70 г сливочного масла;
  • ½ столовой ложки муки;
  • 100 г тёртого пармезана.

Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками. Отварить в подсоленной воде картофель и размять в пюре, добавив сливочное масло, соль и немного молотого кориандра. В остывшую смесь добавить яйцо и хорошо перемешать, затем кастрюлю накрыть полотенцем и отставить в сторону.

Овощи помыть и очистить. Лук репчатый и чеснок мелко нашинковать, а морковь нарезать небольшими кубиками. В сковороде с толстым дном распустить масло и обжарить овощи: лук, чеснок и морковь. Добавить фарш и обжаривать около 7–10 минут, постоянно помешивая, чтобы не формировались комочки. Слейте излишки масла, добавьте предварительно обжаренную до золотистого цвета на сухой сковороде муку. Всё перемешайте. Влейте бульон, доведите до кипения и, убавив огонь, томите фарш с овощами 10 минут, добавив зелёного горошка. Петрушку мелко нашинкуйте, а пармезан натрите. Вмешайте петрушку в пюре.

В жаропрочную форму ровным слоем выложите приготовленный фарш с овощами, сверху при помощи кондитерского мешка выложите картофельное пюре. Сверху посыпьте сыром. Сформируйте бороздки при помощи вилки. Запекать в заранее разогретой до 180–190°С духовке около 50–60 минут до золотистой корочки.

Лепешки из «Дырявого Котла»

Ингредиенты

  • 2 стак. пшеничной муки
  • 1,5 стак. сахара
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • 0,5 ч. л. соли
  • 70 г сливочного масла
  • 1 стак. молока
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 3 яйца
  • 1 щеп. корицы

Приготовление

  1. Смешайте сахар, растопленное масло, яйца, ванильный экстракт, а также корицу.
  2. Добавьте в массу оставшиеся ингредиенты. Замесите тесто.
  3. Выложите тесто в формочки для кексов. Запекайте 25 минут при температуре 200 °С.

Такие всегда можно было купить в «Хогвартс-экспрессе» по пути в школу, что Гарри и его друзья делали регулярно. А в нашем случае, это отменная альтернатива привычным кексам.

Настоящим волшебникам нужно хорошо подкрепиться и перед занятиями, и перед очередным подвигом. Готовьте хогвартские вкусности для себя и своих детей. Пусть мир сказки с глубочайшим смыслом наполнит и вашу жизнь. И даже когда пройдет много времени, а герои фильма станут уже далеко не так молоды, на вопрос: «После стольких лет?» — вы будете отвечать: «Всегда!»

Предыдущая статья Следующая статья

Тыквенное печенье

Эта сладость сказочно популярна в мире магии и невероятных приключений. В фильме нет практически никого, кто не пробовал бы это печенье. Чтобы стать одним из тех счастливчиков, которые пробовали это блюдо, нужно раздобыть 250 г очищенной тыквы,1 яйцо, 200 г сахара, 20 г ванили,350 г муки, мускатный орех, гвоздику, корицу, разрыхлитель и 150 г сливочного масла.

Тыкву нарезают и варят со щепоткой соли в воде около 15 мин. Яйцо, масло и сахар взбивают до готовности, после чего сюда же добавляют пюре из вареной тыквы и ваниль. Муку смешивают с 1/2 ч. л. разрыхлителя, ореха и имбиря, добавляют 1 ч. л. корицы с 1/3 ч. л. молотой гвоздики. Выпекают тесто на противне на 200С в течение 25-30 мин.

Детство без границ: как живут дети в других странах?

Миндальное печенье

Ингредиенты

  • 100 г миндаля
  • 200 г пшеничной муки
  • 1 щеп. соли
  • 100 г сахарной пудры
  • 125 г маргарина
  • 2 яичных желтка
  • 1 капля миндального масла
  • 300 мл кипятка

Приготовление

  1. Залейте миндаль кипятком. Подождите 10 минут. Слейте воду. Очистите от кожуры. Просушите и измельчите.
  2. Смешайте муку и измельченный миндаль. Добавьте к этим сухим ингредиентам соль, сахарную пудру, а также маргарин, миндальное масло и желтки. Замесите тесто. Скатайте его в шар. Оберните фольгой. Оставьте в холодильнике на 30 минут.
  3. Разделите тесто на порции. Раскатайте. Вырежьте печенье любой формы.
  4. Застелите противень пергаментом. Сверху выложите печень. Выпекайте 12 минут при температуре 180 °С.

Такой вариант перекуса обожают все хогвартские школьники. Если у вас дома есть ярый поклонник «Поттерианы», испеките подобное печенье и ему. Восторгу не будет предела.

Лимонный пирог миссис Уизли

Именно этим пирогом миссис Уизли любила угощать обитателей и гостей Норы. Для приготовления лимонной сладости нужно смешать ½ стакана лимонного сока, 3 желтка и 1 банку сгущенки. Все тесто выкладывают в форму для выпечки, где находятся заранее высыпанные крекеры.

Не игрушки: мальчик утратил зрение из-за «безобидной» игрушки

Для крема понадобится смешать и взбить 6 ложек сахара с яичными белками, которые у вас остались. Готовую смесь выкладывают поверх теста и помещают форму в разогретую до 260С духовку. Вынимают десерт только тогда, когда на нем появляется золотистая корочка, а на стол подают охлажденным.