Оглавление
- Видео «Как приготовить замороженные овощи?»
- Что приготовить из мексиканской смеси
- Мексиканская смесь с грибами
- Макароны с овощами и сыром
- Мой диетический рецепт спагетти в мультиварке с фото. Моя любимая овощная смесь!
- Овощная смесь по-мексикански
- Популярные рецепты
- Рецепт Мексиканская смесь с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
- Овощная смесь по-мексикански
- Как приготовить макароны с овощами
- Макароны с овощами, орехами
- С курицей и сливочным соусом
- Мексиканская смесь: рецепты приготовления
Видео «Как приготовить замороженные овощи?»
Запеченное имеет множество вариантов приготовления. Среди хозяек пользуются популярностью рецепты запекания с овощами в духовке в фольге, в рукаве, в горшочках. Мясо для запекания можно взять любое, то же касается и овощей. Таким образом используя то или иное мясо в сочетании с разным набором овощей можно каждый раз готовить эксклюзивное блюдо, имеющее свой специфический вкус.
Свинина, курица, говядина, кролик, баранина – все эти виды мяса как нельзя лучше подходят для запекания с овощами. Из овощей стоит отметить картофель, лук, морковь, болгарский перец, брокколи, тыкву, баклажаны, кабачки, помидоры, зеленый горошек. Конечно список овощей для запекания очень зависит от сезона, но если заморозить овощи на зиму в морозилке, то в любое время года вы сможете приготовить это вкусное блюдо.
Мясо с овощами в духовке запекается слоями. Стоит отметить, что может выкладываться сверху на овощи, так и быть ими накрыто (мясо под шубой). А чтобы запеченное мясо с овощами в духовке получилось еще более вкусным, его готовят с добавлением сыра. Наиболее подходят для этих целей твердые сорта сыра, хотя с сыром сулугуни, моцареллой или же с сыром халуми блюдо получится тоже интересным на вкус.
Сегодня я хочу показать вам, как приготовить мясо с овощами в духовке. В отличие от других рецептов, к примеру, от запеченной курицы с овощами, этот рецепт очень сытный за счет свинины, точнее, жирной свиной грудинки, картофеля и сыра. Мясо с овощами в духовке
, пошаговый рецепт
которой представлен ниже, получится с насыщенным вкусом не только за счет богатого набора овощей, но и благодаря дополнительному маринованию мяса и овощей.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 1 шт.,
- Картофель — 3-4 шт.,
- Лук репчатый — 2 шт.,
- Майонез — 2 ст. ложки,
- Болгарский перец — 2 шт.,
-
Специи и с
оль — по вкусу,
- Соевый соус — 2 ст. ложки,
- Свинина — 400 гр.,
- Твердый сыр — 100 гр.,
- Свежая зелень для подачи.
Что приготовить из мексиканской смеси
Наша кулинарная подборка поможет вам выбрать понравившийся рецепт приготовления блюд из замороженной смеси. Этот ингредиент, для замораживания которого используют современные технологии, разнообразит ваш будничный рацион круглогодично. Найдутся и инструкции с фото праздничных закусок. У вас всегда на столе будут кушанья из натуральных овощей!
С полуфабрикатом можно сделать сочные котлеты из курицы на сковороде или сварить легкий низкокалорийный супчик. Понравится вам и мясо, тушенное с мексиканской смесью, и томленная в духовке рыба с овощами. Часто хозяюшки используют мультиварку для запекания блюд с мексиканской нарезкой. Замороженный микс из овощей подойдет для вкусного рагу.
Мексиканская замороженная смесь – это доступная овощная экзотика, которая может быть самостоятельным гарниром и входить в состав сложных блюд. Готовьте с удовольствием!
Мексиканская смесь с грибами
Еще один рецепт приготовления вкусного блюда – замороженная мексиканская смесь с грибами. Идеальный вариант для тех, кто соблюдает пост.
Ингредиенты:
- 400 г мексиканской смеси;
- 150 г свежих шампиньонов;
- 110 г томатной пасты;
- 10 г пасты из острого перца;
- 50 г пармезана;
- 3 помидора черри;
- 1 луковица;
- 1 перец чили;
- 3 ст. л. растительного масла;
- 0,5 стакана овощного бульона;
- соль и перец;
- орегано по вкусу.
Приготовление:
- Небольшую луковицу шинкуем малыми кубиками.
- Брусочками режем шампиньоны.
Шампиньоны высыпаем на сковороду с разогретым маслом, сразу добавляем к ним лук и жарим до золотистости грибов. В процессе обжарки ингредиенты солим и перчим.
После добавляем замороженную овощную смесь.
- Помидоры черри разрезаем пополам.
- В овощном бульоне размешиваем томатную пасту, пасту из острого перца и орегано.
- Вливаем томатный соус к овощам с грибами, перемешиваем и тушим пару минут.
После добавляем мелко измельченный перец чили, тертый пармезан и половинки черри.
Как только сыр расплавится, можно выключать огонь и подавать блюду к столу.
Овощи подвергаются очень быстрой заморозке, поэтому в них сохраняется большая часть витаминов и минералов. Блюда получаются вкусными и полезными.
Макароны с овощами и сыром
Макароны прекрасно сочетаются с овощами, а с добавлением сыра блюдо приобретает выраженный вкус.
Чтобы приготовить макароны с овощами и сыром Вам нужны следующие продукты:
- 300 гр сыра,
- 2 шт средних головки репчатого лука,
- 2 морковки,
- 2 помидоры,
- на «глаз» петрушка, укроп, зеленый лук, соль, перец,
- 100 гр подсолнечного масла,
- макароны 200 гр (сухих).
Готовим макароны с овощами и сыром:
- Макароны отварить до готовности, откинуть на дуршлаг и промыть.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Помидоры ошпарить кипятком и снять кожу.
- Морковь натереть на мелкой терке.
- Лук очистить и мелко нарезать.
- Обжариваем на подсолнечном масле помидоры, лук репку, морковь и тушим до готовности, за 10 минут до окончания готовки добавляем мелко нарезанную зелень на ваш вкус и хорошо все перемешиваем.
- Готовые овощи смешиваем с горячими макаронами, раскладываем по порциям и присыпаем тертым сыром.
- Подаем на стол.
- Макароны с овощами желательно кушать горячими, только что приготовленными. Когда они постоят вкус у них будет уже другой.
Приятного аппетита!
Мой диетический рецепт спагетти в мультиварке с фото. Моя любимая овощная смесь!
Всем привет!
Хочу поделиться своими впечатлениями о знакомстве с овощной смесью «Мексиканская» марки Пятый сезон.
Продаётся такая смесь в Магните всего за 55 рублей! Цена не может не радовать. В наше нелёгкое время приходится на многом экономить. Производится в Сербии для ЗАО «Тендер»:
В данном случается низкая цена не отражается на качестве. Производитель положил всех видов овощей одинаково.
Даже сложно сказать чего тут больше, а чего меньше. Смесь однородная. Ещё приятно то, что льда в пачке совсем мало. Все овощи красивые и ровно нарезаны.
Также радует соответствие с весом заявленным на упаковке:
В овощной смеси «Весенние овощи» того же производителя я обнаружила неприятный недовес! Тут с этим все хорошо.
Состав хорошо подобран:
Эту смесь я и жарила и варила и тушила. И в качестве гарнира и дополнения к гарнирам. Даже для супа! Результат всегда радует. Блюда получаются вкусные, полезные и яркие! А красивое блюдо всегда приятней есть. Очень хорошо подходит как основа для диетических блюд. Калорийность очень низкая — это оценят все люди следящие за весом. Тут мой отзыв о том как я сбросила больше 14 кг.
Я очень люблю макароны, а именно спагетти из твёрдых сортов пшеницы. И даже на диете не готова от них отказываться. И не надо! Их смело можно кушать на обед. Ведь именно от того, как вы пообедаете, зависит то, не переедите ли вы за ужином. Да, макароны это мучной продукт, который содержит много калорий. Но, если есть их в меру, не заправляя большим количеством масла, то вполне можно себе их позволить. Конечно если это вписывается в ваш суточный каллораж.
Я предлагаю такой вариант, который готовится быстро и легко!
Куриную грудку помыть и нарезать как вам нравится. Выложить в чашу мультиварки курицу (100г), овощную смесь (100г), масло (10г), соевый соус (20г), томатную пасту (20г) и пряности. Все это тушить залив водичкой в мультиварке около 20 минут. Потом добавить прямо в чашу спагетти (80г, можно и меньше). Помешивая довести спагетти до готовности. Вот и все! Рецепт простой, но вдруг кому-нибудь пригодиться. Приятного аппетита!
В общем смесь мне очень понравилась. Цена, качество, вкус, состав — все прекрасно! Обязательно куплю ещё и не раз. Поэтому я рекомендую овощную смесь «Мексиканская».
Измерять точный вес продуктов мне помогают мои кухонные весы.
Всем желаю удачных блюд!
На 4 порции: 4 ст. ложки оливкового масла, 2 пакета замороженной овощной смеси (по 450 г), 250 г макарон, соль.
4 ст. ложки оливкового масла 2 пакета замороженной овощной смеси (по 450 г) 250 г макарон 2 зубчика чеснока свежесмолотый черный перец 100 г сыра гауда соль немного купыря Разогреть в сковороде оливковое масло. Положить неразмороженную овощную смесь и потушить с 100 мл воды, периодически помешивая. Макароны отварить в подсоленной воде. Чеснок очистить, пропустить через пресс, смешать с овощами. Приправить. Макароны откинуть на дуршлаг, перемешать с овощной смесью. Сыр натереть на терке, посыпать им макаронно-овощную смесь. Купырь помыть, обсушить, отделить листочки, украсить ими блюдо.
-
Рецепт синий лук с сахаром для лечения печени как пить и сколько раз
-
Сливочный соус к мясу с базиликом
-
Как приготовить начинку из печени для блинов чтобы было сочно
-
Штрих код фрискис утка в подливе
- Как приготовить свинина по мулянски
Овощная смесь по-мексикански
Мексиканскую овощную смесь можно приготовить в домашних условиях и хранить в замороженном виде.
Список основных ингредиентов:
- 250 г стручковой фасоли;
- 1 болгарский перец;
- 0,5 банки консервированной кукурузы;
- 0,5 банки консервированного гороха;
- 1 большая морковь;
- масло.
Инструкция приготовления мексиканской смеси:
- В проточной воде необходимо вымыть большую морковь, высушить её, воспользовавшись сухим полотенцем, переложить на кухонную доску и порезать соломкой. После этого болгарский перец следует промыть, отправив под воду, выложить его на разделочную доску и нарезать полосками, очистив от семян и перегородок.
- В глубокую ёмкость потребуется засыпать стручковую фасоль, предварительно промытую и высушенную. Затем нужно вскрыть банку консервированного гороха и кукурузы. На дно сковороды необходимо влить растительное либо оливковое масло и прогреть на большом огне.
- Теперь можно выложить в раскалённое масло порезанный полосками болгарский перец, морковь, измельчённую соломкой, и готовить в течение нескольких минут до золотистости, помешивая. После этого можно добавить в сковороду все остальные ингредиенты и обжарить до мягкости.
Мексиканская смесь замороженная (рецепты приготовления затратят немного времени) может быть использована для создания рагу. На приготовление рагу потребуется 30 мин.
Для приготовления 8 порций рагу с овощной смесью понадобятся такие продукты:
- 2 крупных сосиски;
- 400 г замороженной овощной мексиканской смеси;
- 1 ст. л. томатной пасты;
- 0,4 ст. риса;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 2 ч. л. уксуса;
- 1 лист лавра;
- 1 ст. питьевой воды;
- 1/2 ч. л. сахарного песка;
- сухие специи.
Процесс приготовления блюда:
- От плёнок потребуется освободить сосиски, переложить их на разделочную доску и порезать кружочками.
- В сковороду необходимо залить растительное масло и разогреть его на сильном огне. В раскалённое масло нужно выложить сосиски, порезанные кружками, и обжаривать их, пока они не станут золотистыми.
- После этого нужно разморозить мексиканскую овощную смесь, высыпать её в сковороду, перемешать и немного прожарить. Рис необходимо промыть несколько раз под проточной водой, воспользовавшись ситом.
- Теперь можно пересыпать рис в сковороду к овощной смеси, залить его водой, добавить томатную пасту, уксус, всыпать сухие специи, перемешать, прикрыть крышкой и готовить, установив умеренный огонь, на протяжении 20 мин., время от времени перемешивая.
- Перед подачей рагу необходимо разложить по порционным тарелкам и подать к столу, украсив зеленью.
Популярные рецепты
Смесь из замороженной овощной экзотики хорошего качества — это не только экономия времени при приготовлении еды, но и возможность самостоятельно создать вкусный и полезный шедевр. Это может быть полноценное оригинальное блюдо или составляющая сложного рецепта. Как правило, мексиканская смесь, рецепты приготовления которой можно найти на тематических сайтах, по вкусу даже привередливым гурманам.
Вкус блюда зависит от выбранной тепловой обработки. Замороженная мексиканская смесь великолепно тушится и жарится, еще из нее можно приготовить вкусный салат. Кроме того, смесь может быть использована как основа для супа или составляющая часть запеканки. Если вы никогда не пробовали, то просто обязаны узнать, какова на вкус мексиканская смесь замороженная, рецепты приготовления которой уже широко распространены.
Гарнир из овощей
Порядок действий
таков:
- Замороженную смесь высыпьте на сковороду, предварительно смазанную растительным маслом.
- Добавьте соль и специи по своему вкусу.
- Слегка обжарьте, постоянно перемешивая лопаткой, чтобы не подгорело.
- Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и потушите еще несколько минут.
Экзотический омлет
Это блюдо готовится не менее просто
:
- Размороженные овощи смещайте с небольшим кусочком сливочного масла.
- Добавьте немного соли и измельченных трав.
- Выложите на предварительно нагретую сковороду и потушите несколько минут, постоянно помешивая.
- Взбейте два яйца и две ложки молока и введите полученную смесь в овощи.
- Увеличив огонь, доведите до состояния омлета.
- Перед подачей посыпьте измельченной зеленью.
Микс с рисом и креветками
Для приготовления понадобится: пакет замороженной смеси, 200 г уже очищенных креветок, 100 г риса, небольшой чубчик чеснока, ложка растительного масла, щепотка соли и лимонный сок.
Как приготовить
:
- Промытый рис отваривается в соленой воде.
- Замороженные овощи выкладываются на горячую, смазанную маслом сковородку.
- Овощи обжариваются несколько минут при постоянном помешивании, чтобы не допустить пригорания.
- После добавления креветок огонь убавляется и блюдо продолжает тушиться, накрытое крышкой.
- Затем выкладывается отваренный рис и измельченный чеснок, состав готовится еще несколько минут.
Перед подачей блюдо хорошо перемешивается и сбрызгивается лимоном.
Грибной суп с овощами
Необходимо приготовить упаковку замороженной смеси, мясной или овощной бульон, 200 г грибов (свежих или размоченных сушеных), несколько картофелин среднего размера, 1 луковицу, растительное масло и специи.
Способ приготовления:
Можно добавлять различные крупы или макаронные изделия.
Экзотическая вегетарианская пицца
Подготовленное тесто смазывается соусом, затем на него выкладываются предварительно размороженные и обжаренные овощи.
Сверху выложить нарезанные тонкими ломтиками помидоры и натертый на крупной терке сыр. Готовить лучше в микроволновке на среднем уровне. Как только сыр расплавится и потечет, пицца будет готова.
Рецепт Мексиканская смесь с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Мексиканская смесь с рисом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.8 кКал | 1684 кКал | 6.2% | 6% | 1622 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 3.7% | 2621 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 7% | 1366 г |
| Углеводы | 13.3 г | 219 г | 6.1% | 5.9% | 1647 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 13.5% | 714 г |
| Вода | 76.1 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 2987 г |
| Зола | 0.67 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 411.3 мкг | 900 мкг | 45.7% | 44% | 219 г |
| альфа Каротин | 9.821 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.668 мг | 5 мг | 53.4% | 51.4% | 187 г |
| бета Криптоксантин | 93.571 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 571.071 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 6.9% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 4.5% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 20.88 мг | 500 мг | 4.2% | 4% | 2395 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 6.4% | 1524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 6.2% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.357 мкг | 400 мкг | 5.3% | 5.1% | 1873 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.16 мг | 90 мг | 20.2% | 19.5% | 496 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.966 мг | 15 мг | 13.1% | 12.6% | 763 г |
| гамма Токоферол | 0.134 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.357 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 14006 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.9 мкг | 120 мкг | 9.1% | 8.8% | 1101 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5148 мг | 20 мг | 7.6% | 7.3% | 1320 г |
| Ниацин | 0.382 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.14 мг | 2500 мг | 7.3% | 7% | 1373 г |
| Кальций, Ca | 23.43 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.2% | 4268 г |
| Кремний, Si | 11.607 мг | 30 мг | 38.7% | 37.3% | 258 г |
| Магний, Mg | 25.54 мг | 400 мг | 6.4% | 6.2% | 1566 г |
| Натрий, Na | 25.86 мг | 1300 мг | 2% | 1.9% | 5027 г |
| Сера, S | 7.63 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.8% | 13106 г |
| Фосфор, P | 63.1 мг | 800 мг | 7.9% | 7.6% | 1268 г |
| Хлор, Cl | 13.04 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.6% | 17638 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.846 мг | 18 мг | 4.7% | 4.5% | 2128 г |
| Йод, I | 0.99 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 15152 г |
| Кобальт, Co | 0.429 мкг | 10 мкг | 4.3% | 4.1% | 2331 г |
| Литий, Li | 1.429 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2675 мг | 2 мг | 13.4% | 12.9% | 748 г |
| Медь, Cu | 85.71 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 8.3% | 1167 г |
| Молибден, Mo | 3.814 мкг | 70 мкг | 5.4% | 5.2% | 1835 г |
| Никель, Ni | 1.264 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.579 мкг | 55 мкг | 2.9% | 2.8% | 3483 г |
| Стронций, Sr | 1.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.79 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23824 г |
| Хром, Cr | 0.66 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.3% | 7576 г |
| Цинк, Zn | 0.4675 мг | 12 мг | 3.9% | 3.8% | 2567 г |
| Цирконий, Zr | 0.63 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.416 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.544 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.026 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.951 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.275 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.154 г | ~ | |||
| Валин | 0.117 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.198 г | ~ | |||
| Лизин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.084 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аланин | 0.138 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.221 г | ~ | |||
| Глицин | 0.09 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.408 г | ~ | |||
| Пролин | 0.148 г | ~ | |||
| Серин | 0.104 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.274 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.153 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.933 г | min 16.8 г | 5.6% | 5.4% | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.929 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.469 г | от 11.2 до 20.6 г | 22% | 21.2% | |
| 18:2 Линолевая | 2.273 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 47.1% |
Энергетическая ценность Мексиканская смесь с рисом составляет 103,8 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Овощная смесь по-мексикански
Мексиканскую овощную смесь можно приготовить в домашних условиях и хранить в замороженном виде.
Список основных ингредиентов:
- 250 г стручковой фасоли;
- 1 болгарский перец;
- 0,5 банки консервированной кукурузы;
- 0,5 банки консервированного гороха;
- 1 большая морковь;
- масло.
Инструкция приготовления мексиканской смеси:
- В проточной воде необходимо вымыть большую морковь, высушить её, воспользовавшись сухим полотенцем, переложить на кухонную доску и порезать соломкой. После этого болгарский перец следует промыть, отправив под воду, выложить его на разделочную доску и нарезать полосками, очистив от семян и перегородок.
- В глубокую ёмкость потребуется засыпать стручковую фасоль, предварительно промытую и высушенную. Затем нужно вскрыть банку консервированного гороха и кукурузы. На дно сковороды необходимо влить растительное либо оливковое масло и прогреть на большом огне.
- Теперь можно выложить в раскалённое масло порезанный полосками болгарский перец, морковь, измельчённую соломкой, и готовить в течение нескольких минут до золотистости, помешивая. После этого можно добавить в сковороду все остальные ингредиенты и обжарить до мягкости.
Мексиканская смесь замороженная (рецепты приготовления затратят немного времени) может быть использована для создания рагу. На приготовление рагу потребуется 30 мин.
Для приготовления 8 порций рагу с овощной смесью понадобятся такие продукты:
- 2 крупных сосиски;
- 400 г замороженной овощной мексиканской смеси;
- 1 ст. л. томатной пасты;
- 0,4 ст. риса;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 2 ч. л. уксуса;
- 1 лист лавра;
- 1 ст. питьевой воды;
- 1/2 ч. л. сахарного песка;
- сухие специи.
Процесс приготовления блюда:
- От плёнок потребуется освободить сосиски, переложить их на разделочную доску и порезать кружочками.
- В сковороду необходимо залить растительное масло и разогреть его на сильном огне. В раскалённое масло нужно выложить сосиски, порезанные кружками, и обжаривать их, пока они не станут золотистыми.
- После этого нужно разморозить мексиканскую овощную смесь, высыпать её в сковороду, перемешать и немного прожарить. Рис необходимо промыть несколько раз под проточной водой, воспользовавшись ситом.
- Теперь можно пересыпать рис в сковороду к овощной смеси, залить его водой, добавить томатную пасту, уксус, всыпать сухие специи, перемешать, прикрыть крышкой и готовить, установив умеренный огонь, на протяжении 20 мин., время от времени перемешивая.
- Перед подачей рагу необходимо разложить по порционным тарелкам и подать к столу, украсив зеленью.
Как приготовить макароны с овощами
Чтобы получить идеальное угощение, правильно отварите основной компонент – макароны. Сделать это просто, следуя рекомендациям опытных кулинаров или известных шеф-поваров:
- Подбирайте макароны только твердых сортов, они не превратятся в кашеобразную смесь во время варки.
- Вода должна полностью покрывать пасту, идеальные пропорции – 4 стакана жидкости на 125 г макарон.
- Избежать слипания возможно, добавив в воду 4 ст. л. постного масла.
- Соблюдайте время приготовления: тонкая лапша, феттучини – 2 минуты, остальные виды – до 12 минут.
Овощи очищаются, моются, нарезаются, пассеруются в необходимой последовательности и смешиваются с пастой. Рецепт приготовления в мультиварке отличается: в ней компоненты готовятся вместе. Улучшить вкусовые качества угощения поможет соус:
- сливочный, томатный – к спагетти;
- мясной – к спиралькам, ригатони, пенне;
- сырный, сливочный, яичный – к вермишели.
Макароны с овощами, орехами
Рецепт гарнира:
- 400 г макарон,
- 5-6 грецких орехов,
- четверть стакана растительного масла,
- ветка розмарина,
- столовая ложка лимонного сока
Овощи:
- 3 стручка сладкого перца,
- 2 стебля сельдерея,
- морковка,
- луковица,
- долька чеснока
Приготовление:
- Макароны отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте.
- Грецкие орехи почистите, ядра подсушите, раздробите.
- Овощи почистите, мелко накрошите, 5 минут жарьте на масле.
- Добавьте в овощи орехи, соль, перец, лимонный сок. Состав потушите 5 минут под крышкой.
- Подсушенные макароны выложите в посуду с овощами; перемешайте.
- Гарнир из макарон с овощами, орехами украсьте зеленью розмарина.
С курицей и сливочным соусом
Некоторые хозяйки предпочитают готовить с курицей ракушки, спиральки или рожки. Лучше всего для следующего рецепта подходит паста. Вид изделий подбирают по своему желанию.
Ингредиенты:
- 250 г пасты;
- филе курицы;
- три ломтика бекона;
- 300 мл сливок (20 %);
- 50 г твердого сыра;
- луковица;
- растительное масло;
- базилик;
- соль с молотым перцем;
- три литра воды;
- чайная ложка муки из пшеницы.
Пошаговое приготовление:
- Ставим на огонь емкость с тремя литрами воды. Как только она закипит, добавляем соль и выкладываем макароны. Готовим согласно советам на упаковке.
- С филе убираем кожу и нарезаем кусочками средних размеров.
- Ломтики бекона крошим кубиками, а чеснок пропускаем через пресс.
- На горячую сковороду наливаем масла, выкладываем курицу и обжариваем пару минут на сильном огне.
- Добавляем к филе бекон и лук. Обжаривает минуту.
- Все ингредиенты перемешиваем и добавляем муку.
- Через минуту вливаем сливки и готовим блюдо, пока соус не загустеет.
- Сыр мелко трем и засыпаем в соус.
- Добавляем чеснок и специи.
- Готовую пасту перекладываем к сливочной смеси с курицей, перемешиваем и томим в течение одной минуты.
- Подаем блюдо сразу после приготовления, присыпав базиликом.
Мексиканская смесь: рецепты приготовления
Проще всего приготовить тушеную мексиканскую смесь. Для этого следует разогреть в сковороде немного масла (сливочного или растительного — на ваше усмотрение), высыпать содержимое пакета (в предварительной разморозке смесь не нуждается) и, помешивая лопаткой, обжаривать в течение нескольких минут. Затем долить немного воды, посолить и добавить другие специи по своему вкусу, накрыть сковороду крышкой и оставить тушиться до готовности.
Но если в запасе есть немного времени и хочется вариант поинтереснее, предлагаем вам другие рецепты приготовления мексиканской смеси.
Мексиканская смесь в мультиварке
Никаких принципиальных отличий приготовления смеси в мультиварке от готовки на огне — нет. Но мы вам подскажем вкусный рецепт гарнира.
Для него понадобится 400 г замороженной мексиканской смеси, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 150 мл нежирной сметаны — можно заменить несладким йогуртом. Соль и специи — по вкусу.
Специи добавить в сметану или йогурт, перемешать. Лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить лук и чеснок в мультиварке а режиме «выпечка» в течение 4-5 минут, затем в чашу мультиварки добавить овощи и сметану; перемешать и оставить на режиме «тушение» на один час.
Мексиканская смесь с курицей
Для приготовления мексиканской смеси с курицей понадобится 400 г овощной смеси, охлажденная выпотрошенная курица среднего размера, 1 луковица, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. измельченной зелени петрушки, 1 ст.л. измельченной зелени укропа, четверть стакана любого бульона; соль и специи.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить измельченный лук, слегка обжарить. Положить нарезанную кусочками курицу и обжарить их со всех сторон. Влить бульон, посолить, накрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности курицы. Всыпать замороженные овощи и тушить еще 10-15 минут. Перед подачей на стол посыпать свежей зеленью.
Суп с мексиканской смесью
Простой питательный суп с мексиканской смесью не только вкусен и полезен, его еще и очень легко готовить. Для приготовления супа по нашему рецепту понадобится 200 г мексиканской смеси, 300 г куриного супового набора, 4-5 среднего размера клубней картофеля, кусочек сливочного масла, свежая зелень и соль по вкусу.
Куриный набор залить водой (2-2,5 литра) и варить на среднем огне около получаса, не забывая снимать пену. По истечении этого времени нарезать картофель небольшими кубиками и добавить в бульон. Посолить. Засечь еще четверть часа и не торопясь мелко нарезать лук. Затем всыпать в суп мексиканскую смесь, добавить лук и варить еще 10 минут. В конце приготовления добавить сливочное масло.
Суп разлить по тарелкам, и в каждую щедро всыпать нарезанную свежую зелень.
Рис с мексиканской смесью: рецепт
Мексиканская смесь идеально подходит для приготовления нарядного риса с овощами. Понадобится 0,5 ст. риса на 400 г овощной смеси (стандартный объем пакетированных замороженных овощей), а также 1-2 зубчика чеснока, соль и любимые ваши специи.
Рис промыть; затем замочить на полтора-два часа. Воду слить; кастрюлю поставить на огонь и залить мокрый рис кипятком при постоянном помешивании. Посолить и довести до готовности на медленном огне, после чего промыть под холодной воды и оставить стекать в дуршлаге.
На сковороде разогреть масло (сливочное или растительное — на ваш вкус), добавить мелко нарезанный чеснок. Всыпать замороженные овощи и обжарить на сильном огне при постоянном помешивании одну-две минуты. Затем убавить огонь, накрыть овощи крышкой и потушить несколько минут. Когда овощи будут в состоянии полуготовности, всыпать рис, добавить специи, перемешать и выдержать под крышкой на минимальном огне еще пару минут.
Valenti и Ева Касио специально для сайта безглютеновых рецептов
