Дача и огород

Оглавление

Применение листьев лопуха

На основе зелени можно приготовить отвары, настои для наружного и внутреннего применения.

Наружное

Как лекарство для наружного применения листву используют при следующих заболеваниях:

  • бородавки;
  • воспалительные процессы ротовой полости;
  • высыпания на коже, фурункулы, язвы;
  • суставные и позвоночные боли,
  • снятие воспаления после укусов насекомых;
  • профилактика, лечение выпадения волос;
  • отеки ног.

Внутреннее

Применяя внутрь настойки или отвары, стимулируются обменные процессы, усиливается оттек мочи, желчи, уничтожается патогенная флора, приводится к норме работа поджелудочной железы, увеличивается способность организма противостоять формированию опухолевых образований, запускается работа молочных, потовых желез. Имеется информация о способности культуры эффективно устранять аллергические реакции.

Рецепты

Сок молодой зелени используют при лечении гепатита, различных заболеваний печени. Бытует мнение, что сок способен справится с врачеванием кисты произвольной локализации. Принимают снадобье по 1 соловой ложке до еды три раза в день на протяжении недели, затем делают недельный перерыв. При хранении сок теряется лечебные свойства, поэтому перед каждым приемом отжимают необходимое количество.

При наличии миомы, фибромы, герпеса, цистита принимают отвар репейника. На 2 стаканы кипятка добавляют 2 столовые ложки раскрошенных листьев, кипятят около 7-10 минут. После оставляют настаиваться в течение часа. Принимают по пол стакана за полчаса до еды. Продолжительность приема – месяц.

Молодую зелень разминают до состояния кашицы. Полученную консистенцию прикладывают к открытым язвам, ранам. Так же данная смесь способствует быстрому заживлению ожогов, пролежней.

Сочную майскую листву применяют при ожогах, различных ранах, растяжении связок. Именно молодые побеги обладают мощным ранозаживляющим, антибактериальным качеством. При артрите их прикладывают на ночь нижней стороной к больному суставу, забинтовывают. Промыв кипятком, прикладывают при головной боли. Отваром промывают горло при ангине.

Сбор, заготовка и сушка лопуха большого

Лекарственным сырьем являются корни лопуха, которые выкапывают в сентябре — октябре. Корни первого года жизни сочные и мясистые, второго года — деревянистые и для лечебных целей непригодны. Выкопанные корни очищают от земли, промывают в воде и отрезают надземные части у корневой шейки. Потом снимают с них кожицу, разрезают на куски 10-15 см длины, а толстые разрезают вдоль.

Сушат на открытом воздухе или в хорошо проветриваемых помещениях, досушивают в сушилках при температуре 45-50 °С. Срок годности корней 5 лет. Высушенные корни снаружи серовато-бурые, на изломе бледно-серые. Готовое сырье ломается, а не гнется. Сырье имеет слабый своеобразный запах, сладковатый вкус с ощущением слизистости.

Листья заготавливают в июле — августе, сушат на воздухе в тени, в хорошо проветриваемых помещениях. Срок годности листьев 1 год.

Семена собирают по мере их созревания. Срок их годности 3 года.

Терапевтические свойства

Препараты корня лопуха оказывают мочегонное, желчегонное, потогонное и умеренно болеутоляющее действие, стимулируют образование ферментов поджелудочной железы, являются легким слабительным средством, улучшают состояние кожи. Они обладают антимикробным, антисептическим и дезинфицирующим свойствами, устраняют зуд и снимают проявления аллергии. Препараты из лопуха — хорошее противовоспалительное, ранозаживляющее, противодиабетическое средство. Они нормализуют обмен веществ и благодаря инулину улучшают лейкоцитарный состав крови, усиливают рост волос, являются лечебным и профилактическим средством от камнеобразования и отложения солей.

Лопух и наш организм

При употреблении корневища лопуха активируется работа поджелудочной железы, кишечника, ускоряется метаболизм, улучшается состояние волос и кожи. Благодаря инулину стимулируется вывод холестерина. Лопух выводит шлаки и вредные вещества, повышает иммунитет, даёт энергию. Обладает моче- и желчегонным действием, даёт противовоспалительный и болеутоляющий эффект.

Доказана способность нормализовать обмен веществ, снижать уровень сахара, улучшать лейкоцитарный состав крови. Препятствует отложению солей и рекомендуется для исключения развития мочекаменной болезни и диабета. Избавляет от зуда и аллергии, угнетает раковые клетки, укрепляет сосуды, очищает почки, тонизирует печень и сердечную мышцу.

Лопух. Виды

Лопух, как и подорожник, ромашка, — легко узнаваемое лекарственное растение. Насчитывается около 20 видов лопуха. Из них в народной и научной медицине чаще всего используются три вида, которые сходны по ботанической характеристике и биологической активности.

Лопух войлочный, или шерстистый, паутинистый. Двулетнее травянистое растение с мясистым, веретенообразным, толстым, крупным корнем. Высота: от 60 см до 2 м (иногда до 3 м). Стебель — сильно ветвистый, прямостоячий, ребристый. Листья — крупные внизу, уменьшаются вверх по стеблю. Внизу серовойлочные, сверху — гладкие, темно-зеленые. Особенность этого вида — паутинисто-пушистый стебель и железисто-волосистые цветочные корзинки.

Лопух малый. Его морфологическое отличие от других видов: корзинки собраны в кисти и более крупные в диаметре. Высота стебля может быть от 50 см до 1,5 метра. Наиболее распространен в Европе и Западной Азии.

Лопух большой. Известны и другие названия этого вида: лопух обыкновенный, или настоящий, репейник, репей. По ботаническим характеристикам похож на лопух войлочный. Средняя высота — 1,5 метра. На влажных, плодородных почвах может вырастать до 3 метров.

Также известно много гибридных видов, которые произрастают вдоль дорог. Образуются в условиях близкого произрастания. В гибридах бывает трудно определить признаки того или иного вида.

Лечение

Лечение шейного остеохондроза требует комплексного подхода и включает в себя:

  • медикаментозное воздействие;
  • физиотерапию;
  • лечебную физкультуру;
  • массаж;
  • хирургическое лечение.

Медикаментозное лечение

Основная цель медикаментозного лечения: снять боль и головокружение, восстановить нормальное функционирование нервных корешков, а также по возможности остановить или замедлить разрушение хрящевой ткани. В зависимости от ситуации назначаются:

  • нестероидные противовоспалительные препараты (мелоксикам, диклофенак, нимесулид и т.п.): направлены на снятие болевого синдрома и воспаления; применяются в виде таблеток, инъекций, мазей, пластырей;
  • стероидные препараты (гидрокортизон, дексаметазон): также используются для снятия воспаления при неэффективности НПВС;
  • миорелаксанты (мидокалм): препараты, устраняющие рефлекторные мышечные спазмы, за счет чего уменьшается боль и улучшается кровообращение;
  • витамины группы B в виде инъекционных или таблетированных препаратов (мильгамма, нейромультивит): способствуют улучшению проведения нервных импульсов;
  • седативные препараты при выраженном болевом синдроме для улучшения сна и уменьшения эмоциональной составляющей боли;
  • противоотечные средства при защемлении нервного корешка;
  • хондропротекторы: препараты, способствующие восстановлению хрящевой ткани.

В зависимости от симптомов, могут быть также назначены средства для улучшения микроциркуляции в сосудах головного мозга, препараты, блокирующие тошноту и головокружение и т.п.

Немедикаментозное лечение

Немедикаментозные методы лечения используются вне обострения. В зависимости от клинической ситуации используются:

  • физиотерапия:
    • лазерная терапия;
    • магнитотерапия;
    • УВЧ-терапия;
    • фонофорез и электрофорез;
  • массаж;
  • лечебная физкультура;
  • иглорефлексотерапия;
  • мануальная терапия;
  • подводное вытяжение.

Немедикаментозное лечение способствует снижению выраженности симптоматики и уменьшает частоту и силу обострений. Оно действует опосредованно:

  • улучшает кровоснабжение пораженной области, обмен веществ и процессы регенерации;
  • усиливает действие препаратов;
  • способствует укреплению мышечного каркаса и стабилизации позвоночного столба;
  • снижает нагрузку на позвоночные диски;
  • устраняет мышечные спазмы и блоки.

Хирургическое лечение

Помощь хирургов необходима в запущенных случаях заболевания, когда медикаментозные методы уже неэффективны. В настоящее время используется несколько операций:

  • хирургическое удаление грыжи диска (микродискэктомия, эндоскопическая или трансфасеточная операция);
  • ламинэктомия: удаление остистых отростков или дужки позвонка, за счет чего снижается нагрузка на корешок спинного мозга;
  • нуклеопластика: устранение грыжи путем удаления части ядра межпозвонкового диска.

Важно помнить, что только врач может решать, как лечить остеохондроз шейного отдела позвоночника. Схема составляется индивидуально с учетом стадии болезни, сопутствующих патологий и индивидуальных особенностей организма пациента.

Белокопытник. Растение с огромными листьями. Мой любимый монстр

Это он, белокопытник широкий

В моём саду особое место занимают гигантские лопухи.

Царь-трава, любимчик! Не заметить его невозможно.

Красив, великолепен, экзотичен!

Не узнали? Этот крупнолистный гигант – белокопытник..

Дальний родственник астр и мать-и-мачехи!

Травянистый многолетник неприхотливый, ухода практически не требует.

Но не каждый решится завести это зеленое чудо.

И вы тщательно взвесьте все «за» и «против».

  • Во-первых, под белокопытник придется отвести минимум 3–5 м2, ведь один лист гиганта в диаметре 50–70 см.
  • Во-вторых, белокопытник сразу сажают на постоянное место, иначе, пересадив его, вы с удивлением обнаружите, что он пророс на старом месте, будто никуда не переезжал.
  • Еще учтите, что этому растению воли давать нельзя. Мне пару раз за лето приходится выкапывать лопухи, «убежавшие» в ближайший цветник. Но всё же мы довольно мирно сосуществуем более 15 лет. За это время белокопытник ни разу не поднырнул под садовыми дорожками (они у нас пока грунтовые). Видимо, не нравится утоптанный неплодородный грунт.

Химический состав

Полезные и лечебные свойства определяются компонентами в химическом составе лопуха большого. Корни содержат полисахарид инулин (27-45%), протеины (до 12%), стерины (ситостерин, стигмастерин), гликозид арктин, сахара, жироподобные, дубильные и горькие вещества, пальмитиновую, стеариновую, кофейную, яблочную и лимонную кислоты, эфирное бардановое (до 0,17%) и жирное масла (до 0,8%). Помимо этого в них присутствуют витамины группы В, большое количество аскорбиновой кислоты, а также минеральные соли.

В листья лопуха найдены сесквитерпеновый лактон арктипикрин, слизи, дубильные вещества, эфирное масло. Витамины представлены каротином и витамином С.

В семенах обнаружены гликозид арктин и жирное масло (до 20%).

При каких заболеваниях поможет корень лопуха?

Из корней репейника изготавливают различные средства: мази, отвары и настойки, а также порошки и масла. Препараты из лопуха при приеме внутрь помогают синтезу лейкоцитов в крови, устраняют отложения солей, удаляют лишнюю жидкость из организма.
Хороший результат при лечении лопухом достигается при следующих заболеваниях:

  • воспаление желчных протоков,
  • холецистит,
  • уретрит и цистит,
  • уролетиаз (мочекаменная болезнь).

Корни этого растения содержат большое количество алкалоидов и дубильных веществ, полезную слизь, инулин. Все эти вещества отлично заживляют воспаления и действуют как природный антисептик.

Лопух лечит:

  • язвенную болезнь желудка и 12-перстной кишки,
  • колиты и гастриты,
  • геморрой,
  • гепатит и панкреатит;

Фитонциды, содержащиеся в растении, блокируют размножение вредных бактерий и способствуют скорейшему заживлению экзем, ран и аллергических поражений кожи.

Способность лопуха ускорять регенерацию кожных покровов используется при лечении таких заболеваний, как:

  • себореи,
  • последствий ожогов,
  • угревой сыпи в разных формах и фурункулеза.

Экстракты лопуха применяются и в официальной медицине как вспомогательные средства при лечении аутоиммунных болезней и проблем с нарушениями обмена веществ. Поэтому репейник применяется при следующих заболеваниях:

  • болезни костно-мышечной системы,
  • подагра и ревматизм.

Также лекарственные свойства лопуха отлично помогают при отравлении и желудочно-кишечных заболеваниях, выводя токсические вещества из организма.

как правильно принимать лопух

Применение лопуха в народной медицине

Настой корней лопуха.

Готовится следующим образом: 10-25 г измельченных корней залить 2 стаканами кипятка, настаивать 1 час в термосе. Пить теплым по 1/2 стакана 3-4 раза в день после еды при почечно- и желчнокаменной болезни, ревматизме и подагре, сахарном диабете, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите, геморрое, экземе, экссудативном диатезе, фурункулезе и рахите. Лечение продолжать в течение 20-50 дней.
Настоем можно смазывать раны, язвы, бородавки, полоскать горло при ангине, мыть и протирать кожу головы при выпадении волос.
Настой листьев лопуха. 60 г листьев залить 3 стаканами кипятка, настаивать 4 часа, процедить. Пить по 1 стакану 3 раза в день при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, камнях в почках и печени.

Настой семян лопуха.

20 г семян залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час, затем процедить. Принимать по 1-2 ст. ложки 3-4 раза в день при хронических запорах.

Отвар из корней лопуха 1.

15-20 г измельченных корней кипятить в 1 стакане воды на слабом огне 20 минут, затем настаивать 30 минут, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день после еды 20-30 дней, при Моче- и желчнокаменной болезни, воспалении мочевого пузыря, ревматизме, подагре и остеохондрозе, а также как потогонное средство при простуде.

Отвар из корней лопуха 2

100 г измельченных корней кипятить в 1 л воды до тех пор, пока не останется половина первоначального объема. Процедить, добавить по вкусу мед. Принимать по 3 ст. ложки 3-4 раза в день при мочекаменной болезни, ревматизме, подагре, геморрое и экссудативном диатезе.

Отвар из лопуха и календулы.

20 г корней лопуха, 10 г соцветий календулы кипятить в 1 л воды 10-15 минут, процедить и охладить. Втирать в кожу головы или мыть голову 2 раза в неделю при выпадении волос.

Отвар из листьев и соцветий лопуха.

20 г листьев и соцветий лопуха кипятить в 1 стакане воды 5 минут. Смоченную в отваре марлю прикладывать к больным суставам, при подагре и ревматизме отвар добавляют в ванну.

Сок из листьев лопуха.

Из свежих молодых листьев отжать сок, смешать с измельченными листьями. Прикладывать к ранам, язвам, ожогам и пролежням.

Мазь из лопуха 1

По 25 г листьев и корней лопуха измельчить, кипятить в 1/2 стакана воды 20 минут, тщательно растереть со 100 г сливочного масла. Смазывать голову для профилактики и лечения облысения, а также при лечении ожогов и обморожений.

Мазь из лопуха 2.

40 г свежих корней настаивать в 1/2 стакана подсолнечного масла 24 часа, затем кипятить на слабом огне 15 минут. Смазывать раны, язвы, ожоги и пролежни.

Мазь из лопуха 3

.50 г корней натереть на терке, смешать с 50 г свиного жира. Смазывать кожу при экземе, угрях, крапивнице, фурункулезе, лишаях, солнечных ожогах, укусах змей, пчел.

Репейное масло.

50 г измельченных корней лопуха настаивать на 1/2 стакана миндального или оливкового масла в течение 1 недели. После чего процедить через 3-4 слоя марли и смазывать полученным маслом ожоги, раны, обморожения, а также голову при выпадении волос.

В народной медицине рекомендуется свежие листья лопуха или размоченные сухие листья прикладывать к гноящимся, долго не заживающим ранам и язвам, а смазанные сметаной свежие листья лопуха прикладывать к участкам кожи с рожистым воспалением.
Корни лопуха можно употреблять в пищу сырыми, вареными, жареными и печеными. С этой точки зрения лопух является универсальным продуктом, однако следует помнить, что съедобными являются только корнеплоды растений первого года жизни. Их кладут в суп, борщи вместо картофеля, моркови и петрушки. Из них делают котлеты, каши и пюре.
Из корней можно варить повидло и мармелад. Высушенные, поджаренные до бурого цвета и смолотые в кофемолке корни используются для приготовления кофейного напитка. Молодые побеги и листья, очищенные от кожицы, — прекрасная основа для салатов.

Описание, размножение и ареал распространения лопуха большого

Двулетнее травянистое растение семейства сложноцветных (Compositae), с толстым, веретенообразным, ветвистым корнем, проникающим на глубину до 1,5 м. В первый год образует прикорневые листья, во второй — прямостоячий, мощный, разветвленный стебель высотой до 2 м.

Листья на черешках, прикорневые крупные (до 50 см длины), яйцевидные, сверху зеленые, снизу серовойлочные; стеблевые — к верхушке быстро уменьшающиеся.

Цветки мелкие, лилово-пурпуровые, трубчатые, собраны в шаровидные корзинки, образующие щитковидную кисть; листочки обертки — ланцетные, зеленые, на конце с желтыми крючочками, пристающими к одежде человека и шерсти животных.

Плоды — морщинистые семянки с коротким хохолком.

Цветет в июле — августе, после чего растение отмирает. Плоды созревают в августе — сентябре. Размножается лопух большой семенами.

Распространен почти по всей территории СНГ. Растет на плодородных почвах, часто у жилья, по обочинам дорог, на лесных опушках и полянах.

Ботаники утверждают, что до 1815 года лопух не был известен во Франции. Он появился там со вступлением русской конницы в Париж после разгрома Наполеона. Предполагают, что он был занесен туда вместе с фуражом русской армии. Сейчас по всей Южной Европе лопух большой — это самое обычное сорное растение.

Из летописей известно, что в лекарственных целях широко использовал лопух врач Александра Невского. В своей работе «Materia medica» его упоминает Диоскорид.

Что такое фурункул

Фурункул – это гнойное воспаление волосяного мешочка.

Непосредственная причина развития патологического процесса – стафилококк – условно-патогенный микроорганизм, который в норме присутствует на поверхности кожи, но при определенных условиях проникает в ее слои, вызывая воспаление.

Факторами, способствующими развитию фурункула, являются:

  • микротравмы кожи;
  • нарушения правил личной гигиены;
  • недостаток витаминов в организме;
  • сахарный диабет;
  • нарушения со стороны эндокринной системы;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • хронические дерматологические заболевания;
  • снижение защитных сил организма.

Фурункул в паху и на половых губах может возникать не только из-за нарушения гигиены и прочих вышеупомянутых факторов, но и вследствие ношения нижнего белья из синтетических тканей или неправильно подобранного размера (в результате постоянного натирания кожи).

Фурункул в подмышечной впадине чаще возникает у представительниц прекрасного пола после частых эпиляций и депиляций в этой области. Развитию воспаления способствует использование антиперспирантов. Воспаление под мышкой у мужчин чаще всего обусловлено повышенным потоотделением и пренебрежением личной гигиеной.

Процесс развития воспаления выглядит следующим образом: сначала на коже появляется конусовидный узелок, вокруг которого наблюдается покраснение и небольшой отек, через 1-2 дня на верхушке узелка образуется стержень – гнойное беловато-серое образование.

В этот момент категорически запрещается самостоятельное вскрытие или удаление фурункула – выделяющийся гной способствует распространению возбудителя на соседние ткани, кроме того, инфекция через открытый очаг проникает вглубь, что может привести к более тяжелым последствиям, вплоть до заражения крови.

Заключительным этапом развития является прорыв фурункула и истечение гноя на поверхность кожи. На месте прорыва образуется язва, которая со временем заживает.

Типичными местами развития фурункула являются: кожа шеи, лица, паховой области. Появление нескольких фурункулов в разных местах называется фурункулез.

Симптомы заболевания

  • наличие небольшой малоболезненной раны – наружного свищевого отверстия на коже промежности или ягодиц.
  • гнойные, слизистые или кровянистые выделения из свищевого отверстия
  • зуд, жжение, чувство распирания и дискомфорта в области свища.
  • наличие внутреннего отверстия свища, обнаруживаемого при осмотре слизистой оболочки анального канала (примерно в 30% найти внутреннее отверстие при осмотре не удаётся)

При неполном свище проявления на коже могут быть стертыми или отсутствовать, а симптомы могут варьировать от легкого дискомфорта, чувства стянутости или распирания, наличия уплотнения в области заднего прохода до выделений из прямой кишки.

При обострении заболевания в области наружного отверстия на коже отмечается болезненное уплотнение, боль часто носит пульсирующий, распирающий характер. Это может сопровождаться повышением температуры, общей слабостью – таковы симптомы острого абсцесса или парапроктита.

Важно! Острый парапроктит должен быть вскрыт в максимально ранние сроки, в условиях хирургического стационара!

Иногда пациенты принимают болезненный процесс за обострение геморроидальной болезни и приступают к самолечению, чего делать ни в коем случае нельзя до моменты установки правильного диагноза!

Польза лопуха для кожи

Польза лопуха для кожи

  • Лопух богат на содержание витаминов C и E. Эти полезные витамины способны защитить кожу от воздействия свободных радикалов, которые признаны одними из самых главных причин появления морщин. Витамин C улучшает выработку коллагена в женском организме, что влияет на эластичность и упругость кожи. Витамин E также защищает кожу от воздействия солнечных лучей
  • В состав корня репейника входит еще фолиевая кислота и ниацин. Они крайне необходимы для поддержания молодости кожи. Также он содержит такие минералы, как кальций, калий, фосфор и магний. Они способствуют обогащению кожи кислородом
  • Лопух является прекрасным антисептиком и противовоспалительным средством, потому он помогает устранить различные прыщи и угри с поверхности кожи

Ботаническое описание большого лопуха

Лопух большой – это двулетнее травянистое растение семейства сложноцветных (Asteraceae) высотой до 2 м, с толстым стержневым, маловетвистым корнем.

Стебель прямостоячий, крепкий, продольнобороздчатый, сильноветвящийся, в верхней части красноватый. Ветви оттопыренные, опушенные.

Листья черешковые, сердцевидно-яйцевидные, крупнозубчатые, сверху зеленые, с редкими волосками, снизу серовато-войлочные.

Цветки трубчатые, лилово-пурпурные, собраны в шаровидные корзинки диаметром 3-4 см. Обвертки корзинок без паутинистого опушения, состоят из черепитчато расположенных, зеленых, жестких, крючковато-загнутых листочков. Цветет в июле — августе.

Как видно на фото, плоды большого лопуха представляют собой продолговатые, ребристые, пятнистые семянки с коротким хохолком жестких волосков:

Распространение и места обитания – центральные и южные области европейской России (чаще всего – черноземная зона). Растет на мусорных местах, у жилья, животноводческих ферм, дорог, вдоль заборов, по берегам канав, водоемов, изредка в посевах, особенно в огородах и садах.

Лечение

Немедикаментозное лечение признаков и симптомов рефлюкс-эзофагита включает комплекс мероприятий по нормализации массы тела, рациональное дробное питание, временный или полный отказ от употребления жареной и жирной пищи, цитрусовых, кофе, специй и приправ, соусов, алкоголя. После приема пищи категорически запрещено выполнять наклоны туловища и находиться в положении лёжа. Медикаментозная терапия данного заболевания, включает прием антацидных препаратов, обволакивающих средств, H2 гистаминовых блокаторов и ингибиторов протонной помпы. При неэффективности консервативной терапии, назначается оперативное вмешательство, цель которого — ушивание нижнего пищеводного сфинктера.

С лечебно-профилактической целью рекомендован прием метапребиотика Стимбифид Плюс, который имеет трёхкомпонентный состав. Эффект метапребиотика обусловлен содержанием фруктополисахаридов, лактата кальция и фруктоолигосахаридов. Эти компоненты по отдельности и в совокупности стимулируют рост собственной кишечной и желудочной микрофлоры человека, нормализуют пищеварения, уменьшают интенсивность воспалительного процесса в пищеводе при ГЭРБ, положительно влияют на кислотность желудка и усиливают защитные свойства ЖКТ. Оценить преимущества метапребиотика по сравнению с пробиотиками и пребиотиками, поможет сравнительная таблица.

Что за растение Лопух описание фото

Отличительной особенностью лопуха являются листья характерной яйцевидной формы, которые уменьшаются у верхушки. Цвет листвы – зеленый сверху и сероватый снизу

Обратите внимание на стебель, высотой более метра, может вырастать даже до 1,5. Лопух обладает мощной корневой системой, тип которой – стержневой, уходит глубоко в землю (больше, чем на 0,5 метра)

Говорят, что название лопух, произошло от слова “лоп”, которое было в древнерусском языке и означало лист. Если говорить о научном названии, то оно звучит так – Arctium, что в переводе с греческого – медведь. Вероятно, греки хотели подчеркнуть большой размер растения.

Лопух или репей, относится к травянистым растениям двулетникам, семейства сложноцветных. В первый год появляются прикорневые листья, на второй – высокие разветвленные стебли. Цвести лопух начинает во второй половине лета, цветки появляются в августе. У цветков трубчатое строение, похожее на корзинки красно-фиолетового цвета. Когда период цветения завершается, плоды растения прицепляются к шерсти животных и к одежде, таким образом, переносится для освоения новых территорий.

Еще лопух обладает целебными свойствами, за это его называют русским женьшенем.

Лопух является медоносом, пчелы способны собрать с одного гектара зарослей 600 килограмм меда. Семена растения содержат 20 процентов масла довольно высокой жирности, которое можно использовать в мыловарении и для получения олифы. В листья лопуха хорошо заворачивать цветы и  зелень на время перевозки. Вы довезете их свежими, пока лопух не завянет. В погребе можно хранить мясо, рыбу и сыр, завернув их в салфетку, а сверху в лист лопуха.

Использование лопуха в кулинарии

Во многих странах репейник используется при приготовлении пищи. Японские повара из корней лопуха готовят гарнир, который подают с рыбными или мясными блюдами. Листву и молодые побеги репейника обдают кипятком, мелко нарезают и добавляют в суп вместе с другой зеленью. В кавказской кухне мелко нарезанные листья лопуха добавляют в различные салаты и заправляют сметаной, изготовленной в домашних условиях.

Соцветие репейника

Корневища репейника запекают в тесте – полезно и вкусно. Муку из корневища репейника смешивают с пшеничной мукой при изготовлении лепешек. Также из корней лопуха получается очень вкусное варенье. Корни этого многолетника очищают от грязи, моют, мелко нарезают, добавляют один нарезанный лимон, смешивают эти ингредиенты, добавляют сахар и воду. Все это варится на медленном огне в течение 120 минут. Это вкусное варенье можно использовать отдельно или добавлять как начинку в пирожки, пироги или в другую выпечку.